Cous cous grana grossa: il nome stesso evoca immagini di piatti caldi, saporiti e ricchi di consistenza. Questa varietà di couscous, con i suoi chicchi più grandi rispetto al tradizionale couscous fine, offre una maggiore capacità di assorbimento dei liquidi e una piacevole consistenza leggermente più "al dente". Perfetto per piatti elaborati o per semplici ricette veloci, il couscous grana grossa si presta a innumerevoli interpretazioni, dalla cucina mediterranea a quella etnica. Scopriamo insieme alcune ricette deliziose e facili da realizzare.
Ricette con Cous Cous Grana Grossa: Idee per Ogni Occasione
La versatilità del couscous grana grossa lo rende un ingrediente ideale per diverse occasioni. Che si tratti di un pranzo veloce infrasettimanale, di un piatto unico sostanzioso o di un contorno elegante per una cena speciale, queste ricette ti aiuteranno a scoprire tutto il suo potenziale:
1. Cous Cous Grana Grossa con Verdure Arrosto e Zafferano
Ingredienti:
- 250g di couscous grana grossa
- 250g di verdure miste (zucchine, melanzane, peperoni)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Zafferano in pistilli
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Preparazione:
- Tagliare le verdure a cubetti e rosolarle in padella con olio, cipolla e aglio.
- Aggiungere lo zafferano e cuocere fino a quando le verdure saranno tenere.
- Preparare il couscous secondo le istruzioni sulla confezione, aggiungendo un pizzico di sale.
- Unire il couscous alle verdure, mescolare bene e condire con prezzemolo fresco tritato.
Suggerimento: Per un gusto più intenso, aggiungere un cucchiaio di passata di pomodoro alle verdure durante la cottura.
2. Cous Cous Grana Grossa con Tonno e Olive
Ingredienti:
- 250g di couscous grana grossa
- 200g di tonno sott'olio
- 100g di olive verdi denocciolate
- 1/2 cipolla
- Capperi sotto sale
- Olio extravergine d'oliva
- Limone
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preparare il couscous secondo le istruzioni.
- Tritare finemente la cipolla e farla appassire in padella con un filo d'olio.
- Aggiungere il tonno sgocciolato, le olive, i capperi dissalati e cuocere per qualche minuto.
- Condire con succo di limone, sale e pepe.
- Unire il couscous al condimento e mescolare bene.
3. Cous Cous Grana Grossa con Pollo al Curry
Ingredienti:
- 250g di couscous grana grossa
- 200g di petto di pollo a cubetti
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di curry
- Brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Uvetta sultanina
- Mandorle tostate a scaglie
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Rosolare il pollo con la cipolla in una padella con olio.
- Aggiungere il curry e cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere il brodo vegetale e l'uvetta sultanina, quindi portare a cottura.
- Preparare il couscous secondo le istruzioni.
- Unire il couscous al pollo al curry e guarnire con mandorle tostate.
Consigli per un Cous Cous Grana Grossa Perfetto
- Utilizzare un brodo saporito: Il brodo vegetale o di carne utilizzato per la cottura del couscous influenzerà notevolmente il sapore finale del piatto.
- Non esagerare con i liquidi: Seguire attentamente le istruzioni sulla confezione del couscous per evitare di renderlo troppo umido.
- Aggiungere aromi: Erbe aromatiche fresche, spezie e succo di limone possono arricchire il sapore del couscous.
- Sperimentare con diversi condimenti: Il couscous grana grossa si sposa bene con una grande varietà di ingredienti, quindi non abbiate paura di sperimentare!
Con queste ricette e suggerimenti, potrete realizzare piatti deliziosi e creativi a base di couscous grana grossa, stupendo voi stessi e i vostri ospiti. Buon appetito!
